Mazām alus darītavām alus noiets ziemā aug straujāk nekā vasarā
Dati liecina, ka kopš 2009.gada pieprasījums pēc mazo alus darītāju alus ziemas sezonā aug straujāk nekā vasarā. Salīdzinot ar 2010. gadu, pērn ziemas sezonā mazo alus darītavu alus noiets auga pat divas reizes straujāk nekā vasarā. "Valmiermuižas alus" darītavas saimnieks Aigars Ruņģis ir pārliecināts, ka tendence turpināsies arī šī gada ziemā, jo Latvijā mainās alus patēriņa ieradumi ziemas sezonā.
"Oktobrī, kas ir pirmais šīs ziemas sezonas mēnesis, pieprasījums pēc "Valmiermuižas alus" ir audzis pat par 50%, salīdzinot ar oktobri pērn," stāsta A. Ruņģis. "Kopumā es šo ieradumu maiņu saistu ar vēlmi ziemas mēnešos baudīt izteiksmīgākas garšas buķetes pretstatā slāpju veldzēšanai vasarā. Latvijā alus baudīšanas ir viena no jomām, kur tuvojamies Eiropas alus tradīcijām. Tādēļ šobrīd mazajiem alus darītājiem Latvijā paplašinās iespēja attīstīt jaunas šķirnes ar bagātu garšas buķeti, kas veidotas īpaši ziemas mēnešiem".
ZIEMAS SEZONĀ MAZĀS ALUS DARĪTAVAS PIEDZĪVO IZAUGSMI
Latvijas Alus darītāju savienības dati liecina, ka 2011. gadā aptuveni 9% no Latvijā realizētā alus apjoma izbrūvēja 10 mazās alus darītavas, kuru piedāvājumā ir tādi alus zīmoli kā "Tērvetes alus", "Bauskas alus", "Piebalgas alus", "Užavas alus", "Brālis", "Lido", "Brūveris", "Brenguļu alus", "Krāslavas alus" un "Valmiermuižas alus".
Mazās alus darītavas pagājušā gada ziemas sezonā, kas ilgst no oktobra līdz martam, realizēja par 20% vairāk alus nekā 2010.gada ziemā. Vasaras sezonā no aprīļa līdz septembrim pieaugums bija 9% . Savukārt 2010.gadā ziemas sezonā tika realizēts par 14% vairāk alus nekā gadu iepriekš. Vasaras sezonā pieaugums bija 13%.
ZIEMAS ALU IESALA PIE ŠOKOLĀDES UN MEDĪJUMA
Novērots, ka gada aukstajā laikā alus mīļotāji labprāt izvēlas alu, kam raksturīga bagāta garšas buķete. Tādēļ "Valmiermuižas alus" darītava ziemas sezonai izbrūvējusi īpašu "Valmiermuižas ziemas alu", tā recepti iepriekšējā ziemas sezonā veiktā aptaujā par garšīgāko izvēlējušies paši alus cienītāji.
"Šogad esam izbrūvējuši vien 4500 pudeles īpašā "Valmiermuižas ziemas alus", kas būs nopērkams tikai "Valmiermuižas alus" tirgotavās. Tas noguldīts 50 dienas, dabīgi raudzēts stiprumā līdz 7.2% alkohola, tā garšas buķete pilnībā atklāsies 14 grādu temperatūrā, un to ieteicams baudīt kopā ar kādu medījumu. "Valmiermuižas ziemas alu" plānots piedāvāt katru gadu no Mārtiņiem 10.novembrī līdz Meteņiem 6.februārī, kas latviešu gadskārtās iezīmē ziemas sākumu un beigas," stāsta A. Ruņģis.
No Miķeļiem septembra beigās līdz Lieldienām aprīļa sākumā "Valmiermuižas alus" jau trešo gadu piedāvā tumšo alu, un tā pieprasījums ziemas sezonā ar katru gadu aug.
"Tumšā alus īpašo garšu veido tumšais karameļu iesals. Esmu novērojis, ka sievietes labprātāk izvēlas tumšo, nevis gaišo alu, jo tam ir tumīga garša. "Valmiermuižas tumšo alu", atdzesētu līdz 12 grādiem, es iesaku baudīt pie šokolādes desertiem," norāda A. Ruņģis.
Pagājušajā gadā tumšais alus veidoja 6% no kopējā "Valmiermuižas alus" darītavas realizētā apjoma. Plānots, ka šogad tumšais alus veidos 9% no kopējā "Valmiermuižas alus" darītavas apjoma. Šogad "Valmiermuižas tumšais alus" pieejams alus baudītājiem visā Latvijā.
AMATA INFORMĀCIJA
100% alus darītavas "Valmiermuižas alus" kapitāldaļu pieder SIA "Valmiermuižas ieguldījumu fonds", kas dibināts ar nolūku attīstīt Valmiermuižas zīmolu ilgtermiņā, popularizēt Valmiermuižu kā gardēžu tūrisma ceļa mērķi un sekmēt Valmiermuižas produkcijas eksportu. 60% fonda daļu pieder alus darītavas saimniekam Aigaram Ruņģim, 24% ieguldījumu fondam "Industrieliegenschaftenvervaltung AG" (ILAG) un 16% uzņēmumam "Alcor" no Austrijas.
Uz sarakstu
